【初中勞作：家事】
責任者:
何明齋 編；舒新城 校
出版信息:
上海 中華書局有限公司[發行] 民國二十四年-民國二十六年[1935-1937]
適用對象:
初中
教材教參:
教科書
【附註】
新課程標準適用 第一冊1937年第3次印刷 第一冊1937年第3次印刷 新課程標準適用
【分冊信息】
【目錄 】 閱讀
標題
頁碼
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第一课讲演
12 -
第二课讲演
19-
（一）家庭的组织
19 -
（二）家庭生活的内容
21
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第三课讲演
25-
（一）衣服与个人外表的关系
25 -
（二）个人外表的修饰
26
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第四课讲演
31-
衣服与个人健康的关系
32
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第五课讲演
38-
衣服服用时应注意的事项
38
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第六课讲演
44-
（一）寻常衣服的裁法
44 -
（二）普通衣料的量算法
46
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第七课讲演
50-
（一）衣料的种类
50 -
（二）织物组织的种类
52 -
（三）购买衣料时应注意事项
53
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第八课讲演
56-
衣料优劣的鉴别法
57
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第九课讲演
63-
（一）续衣料优劣的鉴别法
63 -
（二）裁缝用具的种类
66
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第十课讲演
71-
关于衣的家庭工艺
71
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第十一课讲演
78-
（一）个人卧室的布置
78 -
（二）个人卧室的整理
81
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第十二课讲演
84-
（一）整理住所时应注意事项
85 -
（二）如何帮助家长整理住所
87
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第十三课讲演
92-
（一）饮食须知的要点
92 -
（二）人生所需的营养素
93 -
（三）食物的危险
94 -
（四）普通食物消化时刻的久暂
94
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第十四课讲演
101-
重要食物的成分
101
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第十五课讲演
109-
（一）食物中各种成分与人体营养的关系
109 -
（二）食物及饮料之选择与健康之关系
111
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第十六课讲演
115-
（一）食物烹调与卫生的关系
115 -
（二）食物的各种烹调法
116
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第十七课讲演
123-
和味料的种类
123
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第十八课讲演
131 -
第十九课讲演
138-
（一）研究烹调的重要
138 -
（二）厨房及烹调用具的注意
138 -
（三）中西烹调用具的比较
139 -
（四）燃料的种类
140
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第二十课讲演
144-
关於食品的家庭工艺
145
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