【烹飪一斑】
責任者:
盧壽籛 編
出版信息:
上海 中華書局 民國八年[1919]
適用對象:
中學
教材教參:
教科書
【附註】
【分冊信息】
【目錄 】 閱讀
標題
頁碼
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第一 總說
7 -
第三 芳香食品之調製法
33 -
第四 各種海味烹調法
38 -
第五 各種食品實驗烹調法
41 -
第六 西洋餐製法
49 -
第七 食器之種類及處理法
55 -
第八 日用食品分析表
57